Es una buena fuente de fibra, apenas aporta grasas. Son muy ricos en vitamina C, provitamina A (Beta caroteno y criptoxantina). En menor cantidad están presentes otras vitaminas del grupo B como la B6, B3, B2 y B1. Cabe destacar la presencia de potasio, el magnesio, el fósforo y el calcio.